FERM FOOD acquires Orkla’s former site and scales up: Up to 20,000 tonnes of fermented ingredients per year
Danish ingredient producer FERM FOOD is acquiring Orkla’s former manufacturing site in Skovlund, Denmark, effective 1 April 2026. The acquisition provides new production facilities to expand the output of fermented plant-based ingredients for the food industry — driven by export demand that has emerged faster than expected.
FERM FOOD overtager Orklas fabrik og skalerer: op til 20.000 tons fermenterede ingredienser om året
Den danske ingrediensproducent FERM FOOD overtager Orklas tidligere pastafabrik i Skovlund pr. 1. april 2026. Overtagelsen giver nye produktionsfaciliteter til at øge leverancerne af fermenterede planteingredienser til fødevareindustrien – drevet af en eksportefterspørgsel, der har udviklet sig hurtigere end forventet.
FERM FOOD wins EY’s Scale-Up Award: Making food healthier
MediumPRESS RELEASE 10-11-2025 Caption: Founder Jens Legarth and the team from FERM FOOD ApS received EY’s Scale-Up Award at the regional ceremony in Southern Jutland on November 6, 2025 (From the left: Henrik Madsen, Rikke Matthiesen, Belinda Theodora Holm Dam Jeppesen, Jens Legarth, Lone Legarth). Danish ingredient company honoured for innovation and growth The Danish […]
FERM FOOD vinder EY’s Scale-Up pris: Gør fødevarer sundere
MediumPRESSEMEDDELELSE 10-11-2025 Billedtekst: Grundlægger Jens Legarth og teamet fra FERM FOOD ApS modtog EY’s Scale-Up pris ved den regionale kåring i Syd- og Sønderjylland den 6. november 2025 (Fra venstre: Henrik Madsen, Rikke Matthiesen, Belinda Theodora Holm Dam Jeppesen, Jens Legarth, Lone Legarth). Syddansk ingrediensvirksomhed hædres for innovation og vækst Den danske ingrediensproducent FERM FOOD […]
EU authorisation allows for Fermented Rapeseed Cake to be applied in food
MediumPRESS RELEASE 29-04-2025 Download text: https://ferm-food.com/EU authorisation Photos: Rye Bread with Fermented Rapeseed Cake Jens Legarth in the fermentation factory Caption: Today is a special day for Danish FERM FOOD ApS, which has received the EU Commission’s authorisation to use fermented rapeseed cake as a food ingredient (Left: Founder and CEO Jens Legarth, right: […]
ERHVERV+: Han har lavet fejl på fejl – nu er det store eventyr tæt på
Medium FOOD SUPPLY: hhttps://erhvervplus.dk/erhverv/bunker-af-fejlskud-baner-for-erhvervseventyr-det-vil-tage-andre-mange-aar-at-faa-vores-viden Published16-05-2024
FOOD SUPPLY: Ingrediensvirksomhed er delvist solgt – kan få rugbrød til at holde to uger længere
Medium FOOD SUPPLY: https://www.food-supply.dk/article/view/1087054/ingrediensvirksomhed_er_delvist_solgt_kan_fa_rugbrod_til_at_holde_to_uger_laengere? Published13-03-2024
Succesfuldt dansk fermenteringssamarbejde: FERM FOOD og Tvedemose introducerer clean label, holdbare og smagsfyldte svampeingredienser
MediumPRESS RELEASE 29-11-2023 Download: FERM-FOOD-og-Tvedemose-introducerer-clean-label-holdbare-og-smagsfyldte-svampeingredienser Fotos: Billede af udviklingschef Søren Lange fra FERM FOOD og Simon Lynge fra Tvedemose Billede: Produktudvikler Simon Svendsen fra Tvedemose og FERM FOOD’s udviklingsdirektør Søren Lange er klar til at sende tre nye fermenterede svampeprodukter på markedet. Fermenteringsforsøg med friske svampe har resulteret i tre nye langtidsholdbare svampeprodukter med kraftige […]
Orkla Danmark and FERM FOOD create the future of plant-based foods: Fermented ingredients to boost sales of plant-based foods
MediumPRESS RELEASE 28-11-2023 Download: Orkla-Danmark-and-FERM-FOOD-create-the-future-of-plant-based-foods.docx Fotos: Orkla Danmarks plant-based patty Image: FERM FOOD and Orkla Danmark have developed a plant-based patty made from fermented rye, Orkla Danmark. A close collaboration between the food giant Orkla Danmark and the Danish ingredient company FERM FOOD has been successful, and the partners are now launching the first in a […]
Orkla Danmark og FERM FOOD skaber fremtidens plantebaserede fødevarer: Fermenterede ingredienser skal hjælpe salget af plantebaserede fødevarer på vej
MediumPRESS RELEASE 27-11-2023 Download: Orkla-Danmark-og-FERM-FOOD-skaber-fremtidens-plantebaserede-fodevarer.docx Fotos: Orkla Danmarks plantebøf Et tæt udviklingssamarbejde mellem fødevaregiganten Orkla Danmark og den danske ingrediensvirksomhed FERM FOOD har båret frugt, og partnerne lancerer nu det første i en række af produkter, der skal give flere forbrugere lyst til at vælge plantebaserede fødevarer. Da udviklingschef Søren Lange fra FERM FOOD og […]